パティスリー ル・タン

朝から連日３名のパティシエが

仕込みに入ってます、焼き菓子等の準備に大奮闘です。

お店の外観を今日は撮りました


まずはアイアンの切り文字による看板です。


小さな告知ボード


全景です


玄関周りのグリーンたち

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建物の工事が終わりいよいよ大事な家具インテリアの設置に入ってます

オープン予定日まで１カ月を切りましたから

徐々に焦りますね。

今日は店内に設置する焼き菓子を置く棚として

英国製のアンティークカップボードが届きました！


この色探していたので大満足です。




さらにレジカウンターも

こちらは浜松市にあるアパートメントストアさんのオリジナルです



渋い色合いにエイジング加工を施した重厚なレジカウンターです

新築だけど商品を陳列する場所は使いこまれた感じを出したかったので、

これでかなり店らしくなりました！

体育の日です。

毎日バタバタ慌ただしい日々です。

１つのお店を作るというのはこうも大変なものなのかと思いながら毎日を送っています。

パティスリー ル・タンのOPENを１１月１１日に決めました。

そうです、無事工事が終了して建物が予定通り完成したのです！

さぁ、これからは色々準備で忙しくなりそうです。

今年は秋雨前線がすっかり腰をおろしていましたが

今日は青空見れましたよ。

いよいよお店の内装工事が進んできました。

木の枠や床ができてくるとワクワクしてきます。

建築現場特有のにおいが私は好きです！

お店の扉にペンキで色が塗られました

この色を出すためにいろいろ苦労しました。

今まで出会った素敵な建物の・・・
全国に残る明治の建築、堺市の古い駅舎、安曇野にある絵本ギャラリーから岐阜の山の中のパティスリーまで
いろんなイメージの中からこの蒼を決めたのですが
いざ色を作るとなると、参考に撮りだめした写真は天気や照明の違いではっきりしなかったりで苦労しました。

結果１００点では無いですがまぁ満足しています。






あとはこの扉に合う取っ手をどうするかですね。

まだまだ暑いですがカレンダーは９月になりました。

OPENまであと２カ月になりました

これから忙しくなりそうです（・・・恐らく）

お店の方は内装の工事が始まりました、店内の様子が少しはイメージできてくるかな。


お客様をお迎えする店舗部分の天井です、いろんな柄の木材が並びます。



楽しみです。

お盆も過ぎましたね

いや～しかし今年の夏は暑いですね

暑いというか、蒸し蒸しが止まらない・・・

こんな酷暑にもかかわらず、毎日トンカン、トンカンと工事を続けてくださる職人さんには

感謝の気持ちでいっぱいです。

本日無事に上棟の日を迎えることができました。

今はすごいですね、一気に朝早くから夕方まで大工さん７人で柱から屋根までできちゃいました。

昔はもっと時間がかかっていたそうです。

確かに今は工場で柱がプレカットされてるので

まるでプラモデルのようにパンパンと組み立てていきます。






さぁ「パティスリー ル・タン」かたちになってきました。

地鎮祭が終わればいよいよ基礎工事が始まりました！

まだ、どんな風に建物が建つのか

まったくイメージできませんね（笑）

建物はお任せして

私は今の仕事と合わせてル・タンのレシピ作りに大忙しです