パティスリー ル・タン

今日から新しい商品が仲間に加わりました。

ガトーバスク



フランス、バスク地方の有名なお菓子です
飯田シェフが以前から作りたいと思っていたものがやっとこの店でデビューです。
アーモンドとカスタードクリームをたっぷり詰めって焼きます
カスタードクリームと言っても食感はトロっではなくどっしりした感じ。
生地にこだわる、生地を味わってほしいル・タンのケーキとしてはピッタリです。
少しアレンジで栗が入ってます。

明日は定休日です、また水曜から宜しくお願いします。